Przepisy - ryba-po-grecku

Ryba po grecku

przepisy-kulinarne.org




Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



 width=

Ryba po grecku

Składniki: 500 g filetów rybnych, pół selera, 2 marchewki, pietruszka, cebula, koncentrat pomidorowy, oliwa z oliwek, natka pietruszki, sok z połowy cytryny, mąka, sól, pieprz, cukier, liście laurowe, ziele angielskie

Sposób przyrządzenia:
Filet należy obtoczyć w mące i podsmażyć na patelni. Pozbywamy się resztek ości i polewamy rybę sokiem z cytryny. Warzywa należy obrać, umyć i zetrzeć na tarce na grubo. Cebulę pokroić na drobno i zeszklić ją na patelni. Następnie wrzucamy na patelnię starte warzywa, około ośmiu łyżeczek koncentratu pomidorowego, liść laurowy, ziele angielskie, sól pieprz i cukier. Do wszystkiego dolewamy odrobinę wody i dusimy przez około 30 minut.  W salaterce układamy warstwami rybę i sos z warzywami i dodajemy soku z cytryny. Na wszystko sypiemy natkę pietruszki.


 width=

Ryba po grecku

Składniki: filety rybne, 0.5 selera, 2 marchewki, 2 pietruszki, 2 duże cebule, koncentrat pomidorowy, oliwa z oliwek, natka pietruszki, mąka, sól, pieprz, cukier, liście laurowe, ziele angielskie

Sposób przyrządzenia:
Filety na początku obtaczamy w mące, rozgrzewamy patelnie i smażymy rybę lekko ją soląc. Warzywa(pietruszka, marchewka, seler) obieramy, myjemy i grubo tarkujemy. Cebule kroimy w pół księżyce. Wrzucamy warzywa  na patelnię, solimy i dusimy około 30 minut, dolewając co jakiś czas odrobinę wody. Gdy filety będą usmażone  rozpoczynamy smażenie cebulki aż do jej zeszklenia. Przekładamy cebulę i warzywa do garnka, dodajemy listek laurowy, ziele angielskie i pieprz w ziarenkach, dodajemy 250 ml wody, koncentrat i trochę cukru. Dusimy na małym ogniu, mieszając co jakiś czas. Gdy warzywa będą miękkie przekładamy je do półmiska i układamy na przemian z rybą. Na górę kładziemy natki pietruszki i odstawiamy do wystygnięcia.


 width=

Ryba po grecku

Składniki: filety rybne, 3 duże cebule, koncentrat pomidorowy, oliwa z oliwek, 3 jajka, mąka, sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Filety należy umyć, pokroić, dodać soli i pieprzu. Następnie obtaczamy filety w jajku i smażymy do uzyskania jasno –brązowego zabarwienia. Cebulę pokroić w półksiężyce i zeszklić na patelni. Dodać do tego koncentrat, sól i pieprz i dusić na patelni. Do salaterki układać na zmianę rybę i sos z cebulą.


 width=

Ryba po grecku

Składniki: filety rybne, 0.5 selera, 2 marchewki, pietruszka, duży por, mrożony groszek zielony, 50 g koncentratu pomidorowego, oliwa z oliwek, mąka, sól, pieprz, cukier, 3 liście laurowe, ziele angielskie – kilka ziaren

Sposób przyrządzenia:
Warzywa należy obrać, obmyć i grubo zetrzeć na tarce. Por kroimy nożem w krążki. Starte warzywa, groszek zielony i por wkładamy do garnka, dodajemy wody, oleju i przypraw. Dusimy warzywa przez około 10 minut. Dodajemy koncentrat i wkładamy rybę i dalej dusimy. Po puszczeniu przez rybę soku należy zdjąć przykrycie i odparować wytworzony sok.  Gotować jeszcze kilka minut po tym jak ryba będzie miękka.


 width=

Ryba po grecku

Składniki: filety rybne, duża cebula, 2 marchewki, pietruszka, seler, koncentrat pomidorowy, oliwa z oliwek, przyprawa do ryb, listek laurowy, ocet, mąka, sól, pieprz, cukier

Sposób przyrządzenia:
Filety należy skropić cytryną, przyprawić przyprawą do ryb, obtoczyć w mące i usmażyć. Cebulę należy pokroić w kostkę i gotować przez 5 minut w wodzie z octem a następnie odcedzić. Warzywa ścieramy grubo na tarce, dodajemy wodę, łyżkę oleju, pieprz, ziele angielskie, listek laurowy dusimy, aż wszystko będzie miękkie. Na koniec dodajemy przecier i mieszamy. Układamy w salaterce na przemian rybę i warzywa i studzimy w lodówce.


Lista przepisów kulinarnych: